随着全球对健康与可持续发展的关注不断提升，食品与营养学科正逐渐成为国际科研与产业发展的重要方向。澳门科技大学顺应趋势，正式在2026秋季（26fall）新增**食品与营养科学硕士（Master of Food and Nutrition Sciences）**课程，旨在培养具备国际视野、科研能力与实践技能的高端专业人才。

培养目标与职业发展

该课程以服务科学界、产业界及政府管理机构的需求为导向，注重学生综合能力的培养。毕业生不仅具备扎实的学科基础理论和研究方法，还将掌握先进技术与行业发展方向，能够在食品安全、营养健康及可持续发展等领域发挥重要作用。

未来就业方向涵盖食品制造与加工企业、高等院校及科研机构、政府部门、海关、商检、质量监督部门、公共营养与疾病预防机构、卫生防疫和环境保护等。无论是科研深造还是进入相关产业，毕业生都将具备强大的竞争力。

课程设置

食品与营养科学硕士课程体系兼具学术性与应用性，核心课程包括：

高级食品化学

高级营养学

食品研究进展

营养学进展

食品与营养科学专题研习

现代生物技术与食品研发

食品安全及毒理学

营养流行病学

通过系统的课程学习，学生能够全面掌握食品科学与营养学的前沿理论与研究方法，为后续科研或实践奠定坚实基础。

学制与语言

学制为两年，全英语授课，既满足国际学生的学习需求，也帮助本地学生提升学术英语水平，增强国际化竞争力。

申请条件

申请者需满足以下条件：

拥有食品科学、营养学、化学、生物学、药学、中药学等相关专业的学士学位。

提供有效的英语水平证明，如大学英语四六级、雅思或托福成绩。

提交一份1000字的英文研究计划，以展示科研潜力与学术兴趣。

申请时间

首轮申请截止时间为 2025年11月19日，建议有意申请的同学尽早准备相关材料，以便顺利完成报名。

澳门科技大学食品与营养科学硕士课程的开设，不仅填补了区域内在该学科方向上的教育空白，也为全球关注健康与食品安全的趋势提供了有力支撑。对于立志在食品与营养领域深造与发展的学生来说，这是一个极具价值的选择。